http://menuspropos.over-blog.com/ Créé par Valérie Janssens, styliste passionnée de cuisine, ce blog gourmand vous propose une sélection de recettes réalisées à partir de produits traditionnels ou originaux. Du simple grignotage à l'élaboration d'un repas de fête, vous y trouverez de quoi marier cuisine et inventivité. Pour connaître la provenance des produits et d’autres bavardages, culinaires ou non, c’est sur le blog accessoire. fr over-blog.com RSS 2.0 Generator http://menuspropos.over-blog.com/article-12419328.html
Pour 6 personnes:
6 courgettes rondes ou 6 tronçons coupés dans une grosse courgette
150g de pois chiches cuits et égouttés
1 poivron rouge
1 oignon haché
1 carotte
1 branche de[...]]]> Sun, 16 Sep 2007 20:55:00 +0200 http://menuspropos.over-blog.com/article-12419328.html http://menuspropos.over-blog.com/article-12415362.html Pour 6 à 8 personnes : 500g de pommes épluchées, en morceaux ->ou des poires, des fruits rouges, un mélange pommes/prunes/oranges (ou encore d’autres fruits selon notre goût)

100 g. de sucre roux

100 g. de farine

80 g. de spéculoos réduits en[...]]]> Tue, 11 Sep 2007 18:16:00 +0200 http://menuspropos.over-blog.com/article-12415362.html http://menuspropos.over-blog.com/article-12259910.html
Recette pour six personnes :

800g de filets de saumon parés
20g de beurre
10 cl de vin blanc
Sel et poivre

Lit de légumes :

2 courgettes (pour 250g de lanières)
5 carottes (pour 250g de[...]]]> Sun, 09 Sep 2007 11:14:00 +0200 http://menuspropos.over-blog.com/article-12259910.html http://menuspropos.over-blog.com/article-12119032.html
Voici les ingrédients nécessaires :

3 courgettes jaunes
1 camembert au lait cru
100g d’emmenthal râpé
1 pâte brisée
3 gros œufs
100 ml de crème fraîche
180 ml de lait
Sel
Poivre

Et[...]]]> Sat, 01 Sep 2007 18:42:00 +0200 http://menuspropos.over-blog.com/article-12119032.html http://menuspropos.over-blog.com/article-11962498.html   Tartelettes filo aux pommes mi-séchées  
Pour 6 tartelettes : 600g de pommes mi-séchées (voir ici)
12 feuilles de pâte filo
70g de beurre fondu
6 càs de sucre cristallisé
150g de crème anglaise
1[...]]]> Fri, 24 Aug 2007 13:59:00 +0200 http://menuspropos.over-blog.com/article-11962498.html http://menuspropos.over-blog.com/article-11962366.html
Avoir : - quelques kilos de pommes, qui donneront un kilo et demi de tranches de pommes - un saladier d’eau citronnée (ici, le jus de trois citrons) où plonger les pommes
- 250g...]]> Fri, 24 Aug 2007 13:52:00 +0200 http://menuspropos.over-blog.com/article-11962366.html http://menuspropos.over-blog.com/article-11962097.html 15 cl de Gré d’orange (ou 10cl de sangria, une cuillère à soupe de porto et une cuillère à café de marmelade d’orange)
70 g de beurre
2 échalotes épluchées et...]]> Thu, 23 Aug 2007 13:34:00 +0200 http://menuspropos.over-blog.com/article-11962097.html http://menuspropos.over-blog.com/article-11922554.html  
Ce qu’il faut :
La farce :
400g de champignons de Paris
1 échalote
20g de beurre
1 tranche de jambon de Parme
3 tranches de jambon cuit
1 œuf[...]]]> Wed, 22 Aug 2007 13:51:00 +0200 http://menuspropos.over-blog.com/article-11922554.html http://menuspropos.over-blog.com/article-12414072.html
Filet de porc à l’aigre-doux épicé
 
Pour 6 personnes

3 filets de porc 1cuillère à café de graines de coriandre 1 cuillère à thé de cumin 1 cuillère à café de paprika ...]]> Sun, 19 Aug 2007 17:16:00 +0200 http://menuspropos.over-blog.com/article-12414072.html http://menuspropos.over-blog.com/article-11765865.html     La pizza de Grand chef, et pas qu’un peu : 192 cm, sans monter sur la pointe des pieds, nus par ailleurs…       Allons-y donc :       Une pizza, c’est d’abord une pâte. Rien de[...]]]> Sun, 12 Aug 2007 11:36:00 +0200 http://menuspropos.over-blog.com/article-11765865.html